黑豆有几种吃法 6种吃法营养高

4黑豆圆肉红枣汤

材材：乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

做法：

1、将乌豆、红枣洗净。

2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

3、待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

功效：香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。

中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。

忌食：小儿忌服。

5黑豆莲藕母鸡汤

材料：莲藕400克，**鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。

做法：

1、把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。

2、**鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。

3、汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、**鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：滋阴补虚、止血健胃。对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、**功能性出血、痔疮出血均有疗效。

5盐水黑豆

材料：黑豆60克，精盐适量。

做法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可。

药用：每天早、晚分食。

功效：滋阴补肾、活血祛淤。对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效。

6醋泡黑豆

材料：白醋、黑豆

做法：

1、将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。

2、时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

药用：每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下。如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。

功效：醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近来人们发现醋泡黑豆能治疗;视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩