不适合放冰箱的食物 这些食物不宜放冰箱贮存

①冷藏室中，开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月；

②未开封的肉食应在保存期之前食用，一旦启封，熟肉只能保存3~5天；

③咸肉、硬奶酪可保存3周；

④刚下的鸡蛋煮熟后可以放一星期左右，市场上卖的大多是已经存放了一段时间，所以煮熟后只能存放2~3天；

⑤剩余饭菜最好别超过3天，如觉得异常，最好扔掉；

⑥新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过4天；

⑦水果、蔬菜为4～7天。叶类蔬菜，保存时间越短越好，1～2天为宜。

⑧冷冻室中肉类一般可保存90~180天，但仍不建议长期保存。

而且解冻后不宜再次冷冻，因为经过二次冻过的肉，细菌数量很多，吃了可能会坏肚子。

⑨鱼虾类冷冻保存时间较短，通常为1个月左右。

冰箱内生熟食品存放要分开

存放的食品最好用保鲜袋包好，生熟分开，以防交叉污染、串味。

一般摆放的位置遵循“熟上生下”的原则：

• 豆腐、生肉类、水产类等包好后存于冰箱下层靠内壁；

• 蔬果类擦干水分后用保鲜袋包好放于下层靠门口，注意蔬菜不需清洗，因为过多的水分容易导致细菌繁殖；

• 熟食、剩饭剩菜因容易滋生细菌，适合放在上层靠后处；

• 奶类点心等不宜温度过低，也应避免交叉污染，比较适合放在上层靠门处；

• 门架上则可以放开了口的调味料、酱料、鸡蛋等。

• 至于海鲜类、肉类、海品干货等应包装好后放在冷冻室。

• 最后，还需要注意

从冰箱内取出的食物不能立即食用：

从冰箱内取出的饭菜，一定要重新加热煮透后再食用；可生食的瓜果要重新用清水洗净或开水烫洗后才能吃。