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杏仁的功效与作用及食用方法?杏仁是我们的生活中非常多见的一种坚果，也是过年必备年货之一，其营养价值很高，有助于调理身体，那么，你知道杏仁的功效与作用有哪些吗?下面来了解一下杏仁的功效与作用吧!
杏仁预防肿瘤
食用杏仁可以减少患结肠癌的风险，而且苦杏仁中的苦杏仁苷，能进入血液消灭癌细胞，杏仁还可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
杏仁预防糖尿病
食用杏仁可以避免餐后血糖和胰岛素水平的骤然上升，这对于糖尿病患者很有好处，杏仁有助于调节葡萄糖的分解与吸收。另外，经常食用杏仁能提高胰岛素活性，利于预防糖尿病。
杏仁增强消化系统健康
杏仁富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便的功效，能通过促进消化排除身体的毒素，对于消化系统的健康很有作用。
杏仁降低胆固醇
杏仁中不仅不含胆固醇，而且其含丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，有助于维持健康的胆固醇水平，并且对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。
