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凉皮，这个相当于是一种小吃了，在路边摊是可以看见很多人买的，隔老远就能闻着香味，感觉口水都流出来了，那么凉皮有点酸还能吃吗？凉皮酸甜的好吃还是咸的好吃？
凉皮有点酸还能吃吗
凉皮发酸是否可以吃，这个要分情况：
1、凉皮一般是凉拌吃的，在凉拌的过程中会加入，醋，酱油，葱，姜，蒜等调料，有时候醋放多了吃起来就会酸，这种情况下的酸是可以吃的。
2、面粉主要是淀粉，含水量也是比较高，温度比较高的时候会腐烂变质，要是腐烂变质了，就不能吃了。
凉皮酸甜的好吃还是咸的好吃
凉皮酸甜味的和咸味的都是有人吃的，这个就要看你自己的口味选择了。
凉皮才蒸出来的时候，是什么味道都没有，想要有味道，那需要加入醋，香油，蒜泥，盐等混合成的汁水，然后和油泼辣子混合在一起凉拌起凉皮就可以了。酸甜味的凉皮就多放点醋和糖，咸的凉皮就多放点盐。
关于凉皮酸了是否可以吃，这个要看具体的情况，至于是选择甜的还是咸的，这个要看**口味了。
