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鸡蛋的营养价值 早餐吃一个鸡蛋居然好处这么多

来源:七丽时尚网

一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有很多好处的。

第三名:炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。

第四名:蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。

第五名:生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。

维生素保存排行榜

第一名:带壳水煮蛋

加热温度低,营养全面保留。

第二名:蒸蛋

加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名:水煮荷包蛋

加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。

第四名:煎荷包蛋

加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名:摊鸡蛋

加热温度高,所有维生素都有损失。

第六名:炒鸡蛋

加热温度高,维生素损失较多。

标签: 鸡蛋 营养食谱 

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