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包子如何做才更加松软好吃吗？许多小伙伴疑惑为什么自家的包子蒸出来不够松软？其实是你不知道这些技巧，下面就和我一起看看让包子更加松软的技巧吧。
3、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀
4、准备好馅料和面皮后，就可以开始包包子啦，包好后放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃~
- 灌汤小笼包 -
/ 馅料准备 /
600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖
半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量
猪皮冻400g、1勺姜末
1、将去毛洗净的猪皮切成细条，放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右，将熬煮后的汤汁滤清，装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻，取出后切成块，与肉馅混合。
2、猪肉剁碎，把生姜切成末，加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉，搅拌。
3、混入猪皮冻块混合均匀，灌汤肉馅就准备好啦
4、准备好面皮后就可以开始做小笼包，包好后放入蒸笼中大火蒸半个小时左右即可。
5、因为灌汤的原因，吃的时候要小心烫，蘸点姜醋，一口一个，好吃到不得了~
咬一口满嘴的肉汁
真的是香到骨子里~
