家常菜的做法大全 9种家常菜做法步骤详解

食材：

花甲、冬瓜、葱、生姜、糖、盐、鸡精

步骤：

1、葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水；

2、水煮开以后，放入清洗干净的花甲；

3、冬瓜切片放入锅里；

4、盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可；

5、最后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦！

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海带排骨汤

海带排骨汤，汤鲜味美，海带含有丰富的钙，排骨富含优质蛋白质，是一道非常易做又美味的家常养血补钙汤。

食材：

海带、排骨、生姜、葱、盐、鸡精

步骤：

1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出；

2、将海带放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分；姜洗净，去皮，切丝；

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干；

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加盐，鸡精和葱花即可。

7

白灼大虾

白灼虾，鲜虾最简单也是最美味的一种做法，色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样，不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。

食材：

大虾、葱、姜、糖、盐、鸡精

步骤：

1、葱姜水煮后，保持大火将虾倒入；

2、虾仁一变色，立刻捞出浸入凉开水中，这样虾肉是脆的；

3、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油作为蘸料。

小贴士：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

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凉拌千张

千张含有多种矿物质，可以补充钙质，促进骨骼发育，对小孩的骨骼生长极为有利。

食材：

千张、绿豆牙、糖、醋、生抽、芝麻油、盐、味精

步骤：

1、绿豆芽过水待用；

2、将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分；

3、香葱切碎后放入千张丝中；

4、调入盐、糖、醋、芝麻油、生抽和味精后搅拌均匀即可。

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可乐鸡翅

鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐中的碳水化合物和**酸成份可以让肉质十分鲜嫩，让孩子胃口大开。

食材：

鸡翅中、可乐、葱、姜、八角、料酒、糖、盐、鸡精

步骤：

1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份；

2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅，煎至外皮两面泛黄；

3、倒入可乐没过鸡翅即可；

4、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火；

5、炖至汤汁浓稠即可。