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小米营养价值及功效 小米古代中药里的滋补品

来源：七丽时尚网

小米也是五谷杂娘的一种，同时也具备很高的营养价值，下面就和我一起来看看小米的营养价值及功效吧。

吃好小米营养翻倍

1、南瓜小米粥——养胃

用南瓜丁与小米粥同煮食用，可以保护胃黏膜，改善消化不良、胃痛等。适合作为现代人的晚餐或夜宵。

2、山药枸杞小米粥——养肾

山药去皮、切块，与大米、小米一同煮粥，食用之前加入枸杞。养胃、养肾、明目，还可以提高免疫力与防上火。

3、小米红豆粥——补血、利水

红豆煮开、煮烂后再与小米共同煮粥，具有补血、利水、利尿功效。


小米的食用建议

1、小米粥最好搭配高蛋白食物。虽然小米营养丰富，但是其中氨基酸组成并不理想，所以可以搭配豆制品、肉类共同食用。

2、小米维生素B族丰富，淘洗时不宜过度搓洗。

3、不建议太稀薄。小米虽然淀粉含量高，但是成颗粒状，用量少，容易稀薄。

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标签： 冬季饮食　营养食谱　
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