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4、闻一闻香肠的味道
优质的香肠通常味香可口
变质香肠则会发臭有酸味
因此，在购买时
最好先仔细闻一闻香肠的气味
值得注意的是
芳香诱人的香肠也不一定是好香肠
里面有可能使用了各种香料
5、捏一捏香肠的硬度
质量好的香肠
捏起来会相对较硬
而且肠衣会收缩起皱纹
这说明香肠的风干过程很奈斯
如果捏起来肠衣没有任何皱纹
而且还软绵绵的
那就是劣质香肠
拒绝购买！
6、看是否肥瘦分明
一般来说
肥瘦相间的香肠口感最棒
如果肥瘦辨别不清
那吃起来味道就会稍差一些
所以在选购时一定要仔细辨别辨别！
如果是要自己动手做香肠的话，建议：
1.选用的猪肉最好带一丢丢肥肉；
2. 卤料粉可以用五香粉、十三香等，其他辣椒粉、花椒粉可自选放入。
这6个小妙招都get了么
啥时候抽个时间来实践一下？
