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如何鉴别石榴酒 石榴酒多少钱一瓶

2018-09-07 09:15:00 来源:七丽时尚网

秋季正是石榴上市的季节,石榴不但具有人们十分喜欢的大红颜色,更甘甜美味,它还可以制作成美味的石榴酒。那么,如何鉴别石榴酒?怎样区分石榴酒的好坏?

如何鉴别石榴酒

1、看颜色

好的石榴酒应保持石榴的真实色泽,而且酒应该看起来清亮有光泽,没有悬浮物或沉淀物,更不能浑浊。

2、闻气味

石榴酒一般都保持了石榴本来的果香,如果是用的纯粮酒酿制的,还会闻到浓浓的酒香,酒香闻起来越浓郁越丰富,那么石榴酒的品质就越好。

3、品味道

正宗的石榴酒味道酸甜可口,醇厚且无异味。甜型的石榴酒需甜而不腻,干型的石榴酒则干而不涩,酒精味不能太过突出,应和石榴的果味相互融合。

如何自制石榴酒

1、剥一些新鲜的石榴粒,将他们和冰糖放在一个密封罐中。这个步骤要注意的是石榴不能沾水,且冰糖的量大概是石榴的四分之一。

2、直接倒入酒、可以选择百年御泉纯粮高度酒,因为果实丢进去不容易坏,高度酒本身就是最好的防腐剂了。

3、密封保存,记得摇一摇,以加速冰糖的溶解速度。

4、大概有两周左右,就会有非常好喝漂亮的石榴酒了。

石榴泡酒有什么功效

1、保护心脑血管

石榴富含多酚及花青素,这都是很不错的抗氧化物质,能够减少沉积在体内的氧化胆固醇,减缓血液的凝结速度,对于心脑血管的保护,动脉硬化的预防有非常好的作用。

2、预防感冒,消炎

石榴里的石榴素能够消炎,如果有口腔发炎、咽喉炎、感冒炎症就可以加热一点石榴酒来喝,或者漱口,就可以有效缓解炎症带来的不适感。

3、减肥瘦身

体型肥胖的人可以试试看石榴泡酒,石榴皮和石榴籽浸泡在酒里面会释放出 酚类物质,以及丰富的维生素C。除了有促进新陈代谢的作用,还能快速分解胆固醇,防止脂肪堆积,影响体型的变化。

4、延缓衰老

石榴中含有高质量的抗氧化剂,可以预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程。并且,石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基,比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。

市面上卖的石榴酒多少钱一瓶

根据正宗新疆石榴酒零售参考价格是88元一瓶。新疆石榴的主要品种有大籽甜石榴、甜石榴、酸甜石榴、酸石榴等。

不同品种原料所酿造的石榴酒的价格差别较大,酸石榴所酿制的酒,度数较低,可通过添加蔗糖改善,且成本低廉。用甜石榴酿酒,其色泽达不到商品酒要求,且果酒中不能添加人工色素,若使用天然色素,将会大大提高生产成本。

标签: 石榴 饮食小常识 

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