黑豆怎么吃最有营养 黑豆营养价值全知道

单服法

不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。

单方验方举例如下：

治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。

头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。

腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。

**不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。

筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。

婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。

烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。

黑豆饮食注意事项

1、黑豆不宜空腹吃的，空腹吃会刺激胃壁的，还要必须注意的一点是黑豆必须煮熟了才可以吃。

2、生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶**、抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲状腺肿素，只有煮熟了这些物质才不会影响身体。

3、黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。

4、黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。