山竹的功效与作用 揭开“果中皇后”山竹的面纱

怎么吃山竹？

摘掉叶子

首先把山竹上面的这个大叶子摘掉，摘的时候要小心点。

掰开山竹

然后两只手拿着山竹，左右开弓，开始把山竹掰开（其实是两手拿着往中间一挤，就会有痕迹裂开，然后顺着痕迹掰开就可以了）掰开之后我们会发现，山竹上面的蒂会有连着的。

注意：　剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。

手拿果蒂吃

只要拿着这个果蒂，把整个山竹拿出来，就可以吃啦。注意是拿上面这个蒂。

如何选购山竹

看果蒂颜色

挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

试试弹性

用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，就不宜购买。

数底部蒂瓣

通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。