饺子的家常做法 饺子这样做简直好吃棒了

「

鲜香水饺

pinpinlife

」

材料 7杯面粉、2杯水、1 / 4杯植物油、1斤猪肉、1个鸡蛋、7杯切碎的韭菜、3汤匙香油、1 / 4杯酱油、盐适量

1.和面。将面粉装在碗中，缓慢的加入热水，充分和匀后，用湿布盖着，放置10分钟

2.调馅。在醒面的时候可以将馅料做好，这里教大家一个将饺子做的更香的小窍门，调馅用的油先放入锅中中火加热7分钟，等其冷却后再加入猪肉，鸡蛋和韭菜末，做出来的馅又滑又香~

3.包饺子。将面团揪成一个个的小面团，用擀面杖擀成面皮，中间厚两边薄，全都包好后放在一个竹排上，这样不容易粘住，如果要放在其他的盛器上面，可以在下面铺一层干布

4.煮饺子。在锅中加入冷水，煮沸后加入两勺盐，盐溶解后加入饺子，刚下锅时不要拿锅铲拨，先敞着锅煮一会，再盖上锅盖焖一会，这个时候可以拿勺子拨一下饺子防止粘锅，如果想饺子煮的更劲道，可以在沸腾后加一点冷水，一共加三次。

出锅后趁热吃~蘸着醋或其他喜欢的调料，根本停不下来~