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今天我给大家带来的是几款下饭肉酱的做法介绍，下面抓紧时间和我一起来看看吧。
食材：
五花肉丁300g、玉米油适量、黄豆酱250g、葱花适量、姜末适量、开水一杯。
做法：
1.五花肉切丁，葱姜切末。
2.铁锅内加玉米油烧热。
3.加入姜末煸炒，再下入猪肉丁煸炒。
4.看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱。
5.将黄豆酱煸炒出香味，再加入一杯开水。
6.然后小火熬制，一定要不停翻动。
7.水剩下三分之二时，加入葱末关火。
食材：
瘦鸡腿肉50g，猪腿肉50g，虾仁（上浆），豆干3片，冬笋50g，干虾仁，青豆，腰果，蒜末，姜末，香辣酱1汤勺，海鲜酱1小勺，老抽少许，白糖1小勺，高汤，水淀粉，油。
做法：
1.主料切成1.5厘米见方的小丁。鸡肉与猪肉用水淀粉和少许鸡精上浆腌制10分钟。
2.锅中倒入油烧制成热，倒入青豆与虾仁过油炸1分钟捞出沥干油分备用。
3.接下来放入鸡肉，猪肉，豆干，冬笋炸至7-8成熟沥干油份捞出备用。
4.锅中留少许底油，加入少许蒜末姜末爆香。
5.加入1大勺香辣椒和一茶勺海鲜酱超香，加入过油的主料（虾仁青豆除外）翻炒均匀，调入少许盐，少许老抽上色。
6.大火翻炒1分钟左右加入半小碗高汤。烧至汤汁浓郁淋少许水淀粉，出锅前拌入腰果，最后撒上青豆与虾仁即可。
做法：
1、瘦肉80克，西红柿250克，生姜、大蒜、葱、剁辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽各适量；西红柿洗净，用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右，剥去外皮后切碎；瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀；
2、生姜与大蒜切成末，葱切花；起油锅，放入姜蒜末爆出香味后下入瘦肉末，炒至肉末变色；
3、放入适量的剁辣椒与郫县豆瓣酱，炒匀后再加入少许料酒炒匀；
4、放入西红柿，炒匀后用小火将其煮约5分钟至浓稠状，再放入适量的盐炒匀；
5、下入葱花，少许胡椒粉与生抽炒匀后舀出即可。
转发收藏起来，做一罐肉酱，简单美味，拌面拌饭都很香哦，一定要试试
