海带的功效 这种菜是高血压高血脂克星

防治心血管病

多吃海带有还利于防治心血管疾病。

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止血、排铅

海带中褐藻胶有止血作用；铅很容易与海带中的褐藻酸结合，并通过消化道将铅排出体外。在铅污染严重的地区，多吃海带具有排铅保健功能。

海带作为一种物美价廉的海产品，不少人都喜欢吃。但有一类人，小编要特别提醒一下↓↓↓

这类人不宜多吃海带：

甲状腺功能亢进症（甲亢）患者不适合多吃海带。

甲亢患者吃海带及其相关制品，会使体内碘含量明显增加，最终导致病情更加严重，还容易引起各种的并发症。

泡发海带，这个错误几乎人人会犯

在煮海带前，很多人都会把海带长时间浸泡。实际上，这个做法是错误的，因为海带的营养往往会在浸泡中流失。

干海带浸泡15分钟，86％的碘都被溶解在水中；浸泡40分钟，80％以上的甘露醇也会被溶去。如果在淡水中浸泡几小时或几天，海带中的营养价值很高的成分便会全部流失，这样吃到的只是些海带胶质和纤维。

海带正确食用方法：

把淡干海带用水润软后，将泥土洗净马上下锅做菜，不要放在水中浸泡；如果洗净后再浸泡，那么最好将浸泡水和海带一起下锅做菜。

海带中含有一种“藻朊酸“，使海带质地较硬，不易消化。可以在做菜前浸泡海带的清水中放一点醋，使藻朊酸溶解，海带就会变软。

健康贴士

海带根，真的别乱吃！

据测定，每100克海带根部含铝135微克。铝是一种低毒金属元素，长期食用会对人体造成危害，例如损伤大脑、贫血、骨质疏松等病症。

因此，吃海带时，根部3～6厘米那段最好别吃。