山药有哪些功效与作用 告诉你山药的15大功效

11增强骨质，对抗软骨病

山药中含有的粘液多糖物质与无机盐结合后，形成骨质，可以增强软骨的弹性，所以对治疗软骨病有一定的效果。

12防止结缔组织萎缩，预防胶原病

山药能够防止肝脏和肾脏中的结缔组织的萎缩，预防胶原病发生，并保持消化道、呼吸道、及关节腔的润滑。

13增强消化吸收功能，治消化不良

山药可以治疗健脾益胃，食欲不振，消化不良。对小儿厌食有很好的疗效。

14治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃

山药捣烂成泥并外敷，有软坚散结的作用，可以治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等病症。且对**炎、**肿痛、疖肿、冻疮等炎性症状均具有较好的疗效。

15含有机锗，治疗癌症

山药中富含有机锗，锗元素具有抗癌作用。山药具有温补而不骤、微香不燥的特点，因此很适宜癌症患者用于食疗。

山药的禁忌

1、**干、便秘者少吃：山药中淀粉的含量较高，因此胸腹胀满、**干燥、便秘者不宜多吃。

2、易上火的人甚食：山药属补药，容易上火的人本就体质偏热，热上加热易影响身体，所以需谨慎食用。

3、糖尿病患者不应过量食用：山药中本就含有淀粉，如将山药当成日常食品吃，就会对血糖产生一定的影响。

4、消化性溃疡和肝硬化者，谨慎选择使用方法：应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

5、胃肠道不好不要同时服用小苏打片等碱性药物：肠胃不好的人要以免小苏打使山药中的淀粉酶失效，因此不要同时食用。

6、男性前列腺癌患者和女性**癌患者不宜食用：山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如**激素和雌激素等，所以，男性前列腺癌患者、女性**癌患者都不宜食用山药。