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柿子醋用柿子原浆酿造,酸味比一般的食用醋要浓一些,色泽自然,呈透明的红葡萄酒状。柿子醋不仅味道醇厚,醋香酸甜,它的用处也很多,除了做菜,还可以用到其他的地方,如洗脸杀菌,如治疗疾病。下面,就一起来看看小编总结的柿子醋的功效与作用吧。
7、解油沥脂
人体中很多器官都不能承受过量的油脂,如人体油脂过高就会引发很多疾病,导致内分泌紊乱,影响人体脏器的正常工作,柿子醋有溶血脂的作用,常食用柿子醋可以降低高血脂。
8、稀血消炎
粘稠的血液会让人的血液流通不畅,还可能引发一些疾病,而这样粘稠的血液遇柿子醋即会变稀。还有带炎症的胃肠粘膜和粘液遇柿子醋后也会被稀释消失,然后柿子醋就可以直接接触到胃肠的发炎创面,进而起到杀菌消炎的作用。所以柿子醋还可以治疗高血粘、肠胃炎等疾病。

食用柿子醋的禁忌
1、空腹不宜食用
柿子醋是酸度很高的食用醋,空腹的时候饮用柿子醋会刺激肠胃,导致胃酸分泌过多,伤害胃壁。如果要饮用可以在饭后,因为柿子醋可以促进消化。
2、不宜饮用过量
虽然饮用柿子醋有治疗疾病的效果,但是也不宜过量饮用,一般一个健康的成年人每天对可食用醋的摄取量在30毫升左右,量多也不可超过100毫升,而小孩、年长者和体质虚弱的人则需适量减少。

3、忌长期直接饮用
柿子醋的酸度很高,如果长期的直接饮用柿子醋,会导致牙釉质被损坏,腐蚀牙齿,导致牙齿脱钙。所以如果要饮醋也要先兑水稀释后再喝,而且饮用后要漱口。
4、注意搭配禁忌
包括柿子醋在内的食用醋不能与羊肉、海参、胡萝卜、绿叶蔬菜搭配食用,因为醋会破坏这些食物中某些营养结构,降低食物的营养价值,尤其是羊肉甚至还会反应生成对人体有害的物质,所以要注意。
