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今天我给大家带来的是自制蜜饯的家常做法介绍,喜欢吃的朋友下抓紧和我一起看看吧。

4. 将煮好的橙皮切成条(or切块,粗细随喜好),沥干;
5. 锅中加水、加白糖, 煮开后搅拌至糖化开,倒入橙皮;

6. 中火煮约30分钟,捞出摆在架子上沥干,晾干后撒入适量细砂糖裹匀即可。

小编 叨 叨 叨:
橙皮白色部分有些许苦味,可根据自己的口味喜好决定取多少留多少。
晾干橙皮时,下方最好垫层保鲜膜或放盘子之类的接住低落的糖浆,不然会一片狼藉。

最后一次煮橙皮的糖浆水很香甜,但甜度太高所以不适合直接喝,可以保留起来,泡水果茶舀几勺,香香甜甜很好喝哦!

▽
{糖 渍 柚 子 皮}

@一木甜家SoSweet
材 料:
西柚2个(取皮)、白糖100g
做 法:
1. 西柚皮去除白瓤,切成丝;
2. 放入沸水中煮2分钟左右,捞出过凉挤干水分,再用清水浸泡,如此反复3-4次,去除苦味;

3. 另起锅,加糖,用少量水化开糖,倒入挤干水分的柚子皮;
4. 小火慢熬,时不时搅两下;
5. 等到水分慢慢收干,用勺划拉糖浆就粘稠感,浆状的时候就可以起锅装瓶啦。
小编 叨 叨 叨:
同样的做法适用于橙皮,柚子,桔子一类,都可以噢~
煮的过程中柚皮会慢慢变得越来越透明清亮,而且香味也会逐渐散发出来。

柚子皮捞出,烤箱150度大约30分钟烘干,就会变成略脆的柚皮糖啦~