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醋泡鸡蛋用什么醋最好 推荐酸性强的9度米醋

2016-12-29 11:30:00 来源:七丽时尚网

醋泡鸡蛋偏方是很常见的一种养生食品,它具有很好的食用价值,可以起到很好的保健效果,深受人们的喜欢。可是,醋泡鸡蛋的制作方法是很有讲究的,尤其是在材料的选择方面。市面上,醋有很多种,那么,醋泡鸡蛋用什么醋最好呢?白醋、米醋还是陈醋?

醋泡鸡蛋用什么醋最好

米醋,且推荐9度米醋。9度米醋是米醋的一种,而且酸性比普通米醋还大,24小时就可把蛋壳泡融化。

做醋泡鸡蛋的时候选择什么醋,首先醋的酸度要跟得上,一定要比较酸的,酸性比较低的醋最好不要。其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是ok的,而最好是用上等的9度米醋泡鸡蛋哦,功效会更强一些。

当然,也可以用山西老陈醋泡,山西老陈醋多种谷物酿造而成,营养丰富一些,缺点就是泡的时间比较长需要两天左右。有一定的美容养颜的作用。

醋泡鸡蛋怎么做

食材:鸡蛋、米醋。

1、把鸡蛋洗干净,蛋壳上不要存留有脏东西。

2、用纸巾把鸡蛋擦干,不能残留有水份。

3、准备个有密封盖的小罐子,倒入米醋(没过鸡蛋即可,最好使用9度米醋)。

4、盖上盖子,密封大约24小时。

5、24小时后把盖子打开,你会发现鸡蛋膨胀的跟个气球一样,因为蛋壳已经软化了。

6、轻轻用筷子把鸡蛋捅破,要小心,会喷到眼睛。

7、把蛋液和醋均匀搅拌在一起。

8、再盖上盖子,密封24小时。

9、喝的时候,用温开水冲服,可以酌量放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。

使用9度米醋泡鸡蛋要注意什么

9度米醋是米醋的一种,而且酸性比普通米醋还大,所以使用时要更谨慎。一般来说,有以下情况者不适合用9度米醋:

1、对醋酸过敏者及低血压者应忌用。因米醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。患低血压的病人使用米醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

2、胃溃疡和胃酸过多患者不宜米醋。因为醋不仅会腐蚀胃粘膜而加重胃溃疡,醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,使得胃酸增多,溃疡加重。

3、老年人在骨折治疗和康复期应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

4、磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏衰竭时形成结晶们损害肾小管,因此服用此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,引醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃米醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

标签: 醋泡鸡蛋 鸡蛋 

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