晚饭怎么吃才健康 营养专家教你晚饭咋吃才不胖

早上本来就匆匆忙忙很少吃蔬菜，中午因为在外就餐更是由不得自己，即使能吃到蔬菜也只是“点到为止”。如果晚餐再完全省略，那么一天当中蔬菜的摄入就会少得**，根本没法满足一日500克蔬菜的健康目标。又比如说，在外面很难吃到粗粮豆类和薯类，那么，晚餐就可以把这些对预防多种疾病非常有益的食材补齐。用它们替代白米饭白馒头，既能少吃而提高饱感，又能变换口味，带来新的饮食乐趣。

健康减肥 晚餐食谱

如果你确实想减肥餐，但也不能完全饿着，不吃东西，不妨吃一顿健康减肥餐。不妨考虑水果+酸奶、粗粮豆粥+蔬菜、豆子+坚果+蔬菜，以及薯类+豆制品+蔬菜这几种配合。

推荐指数：★★★★★

燕麦枣肉豆浆：黄豆15克，燕麦、红枣各10克，豆浆机制作。

黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。

蒸藕丁：鲜莲藕150切块蒸熟，枸杞少量点缀。

营养小提醒：

①藕里面有淀粉，纤维也比较多。熟藕不伤肠胃，耐饿又不易发胖，用它替代主食。

②焯菠菜口感很好，抗氧化物质丰富，又可以用来填充体积。加了果仁之后口感更好，并增加维生素E。

③豆浆一杯当时喝，可以留一杯睡前半小时喝，预防饥饿。别看体积非常大，胃里很饱满，能量却非常非常低，特别适合作为减肥晚餐。

④如果市售腰果中有了咸味，则菠菜中可少加或不加盐。菠菜焯时先加点油可改善口感并有利于营养素吸收。

推荐指数：★★★★★

牛奶蛋羹：脱脂牛奶100克，鸡蛋1个。加盐、香油、葱花各少量，混合蒸熟。

酸奶：100克，全脂、原味。

什锦水果：300克，自己按照喜好组合。

营养小提醒：

①蛋羹操作简单，味道、口感丰富，各种维生素和钙的供应较为充足。吃略有咸味的低能量牛奶蛋羹可以带来正餐的感觉。完全没有咸味时，很多人会觉得食欲不满足。

②可以把酸奶先从冰箱中拿出来暖着；先吃一碗热的蛋羹，过一会儿再吃酸奶和水果，胃里会比较舒服。