焖饭的做法大全

腊肠焖饭

用料

土豆；胡萝卜；广式腊肠；大米；蚝油；酱油；冰糖；盐（小贴士）；葱姜蒜；食用油

做法

• 腊肠切片加水（正好煮饭的水）泡一会泡到水变色什么的~

  泡一个小时就可以

  水别扔！水别扔！水别扔！

• 土豆胡萝卜切丁w

• 锅里加油葱姜蒜炒出香味

• 顺序:腊肠土豆胡萝卜

  之后加蚝油冰糖酱油调味

  比平时重口点米饭会中和它的咸味

• 盛出来放到电饭锅里加米加泡腊肠的水

  前面说啦泡腊肠的水要整整好好够的煮饭

  煮米的水量跟平时煮饭一样

• 搅拌搅拌按煮饭等跳闸了后再闷一会~

  辛苦了可以吃啦

  喜欢吃锅巴的可以在跳闸后再煮一会

土豆牛腩焖饭

用料

牛腩250克；土豆一个；胡萝卜一根；洋葱半个；口蘑适量；大米适量；油适量；冰糖适量；白糖少许；白胡椒粉适量；生抽适量；陈醋少许；盐适量；啤酒半罐；孜然粉（可不放）适量；葱花适量；生姜.八角.桂皮少许

做法

• 牛腩洗净.切块

• 锅里放凉水..

  把牛腩放入..煮

• 把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块.

  口蘑大的可以改小刀！

• 牛腩煮开后..

  继续煮三分钟后.

  捞出洗净..

• 锅里放油.

  把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄.

• 煎好的...装出.

  其它也是一样！

• 再把口蘑放下去煎！

• 洋葱也是如此.

• 底油里面放冰糖

  小火加热

• 冰糖融化.变色.冒小泡..

• 把牛腩放下去翻炒上色.

  动作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.

• 姜片.八角.桂皮.少量..

• 把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.

• 放生抽.白胡椒粉.陈醋.少许白糖..

  翻炒出香味..

• 倒入半罐啤酒.烧开

• 再加入开水至盖过牛腩..

  改中小火慢炖..盖上锅盖.

• 炖至一半水量时.加盐.

  再盖上锅盖.炖5分钟左右.

• 把米倒入电饭煲.清洗干净..

  我用的是稻花香米.

  品质超级好的！

• 把炖牛腩的汤倒入.

  再根据情况加水.

  水量比平时焖饭要少一点的！

• 把菜和牛腩放上.

  开启焖饭键..

• 焖好后..

  根据自己喜好.撒不撒孜然粉.

  然后用饭勺把饭抖散.

  再盖上锅盖焖10分钟.

• 吃时撒葱花..

• 最愛吃这底部的锅巴..

  这话我会随便告诉伱们？？？

南瓜鸡肉焖饭

用料

胡萝卜；青豆；鸡腿肉；南瓜；洋葱；大米

做法

• 热锅热油，倒入洋葱、胡萝卜和青豆翻炒一下。

• 倒入鸡肉南瓜翻炒后加入生抽、耗油和盐，这里要略咸一些，因为后面要加水的。鸡腿肉事先用生抽、淀粉和黑胡椒腌制过了。

• 倒入洗好的生大米，和食材翻炒混合均匀后倒入电饭煲，加水没过食材，按煮饭键，煮好后焖十分钟后就可以吃啦，超级快手的哦！

五花肉土豆焖饭

用料

五花肉200G；胡萝卜半根；土豆中等大小一个；干香菇6个；老抽两勺；生抽一勺；老姜三片；白糖一小勺；油适量

做法

• 干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁

• 锅里倒油，放入姜片爆香

• 放入五花肉，放料酒，煸炒至出油，然后乘出来

• 锅里倒入适量的油，烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁，爆香

• 倒入土豆一起炒

• 然后把五花肉也倒入一起翻炒

• 依次放入老抽、生抽、白糖，根据自己的口味调节量的多少

• 洗米，根据平时自己的吃饭习惯放入水，建议少放一点，饭硬一点会比较香

• 把炒好的五花肉平铺在米饭上，按下煮饭键

• 饭煮好后，再焖几分钟，打开锅盖把饭拌匀

• 出锅

腊肠香菇焖饭

用料

腊肠3根；小香菇15个左右；栗子肉100g；大米4量杯；调料：；生抽3大匙；白砂糖1大匙；油少许；指天椒1根

做法

• 材料们。栗子可以是包装的即食栗子，也可以是吃剩下的糖炒栗子。

• 栗子取肉，腊肠切成段儿，小香菇泡水洗去杂质备用。

  米洗干净，按照电饭煲上的指示注水。所有材料放入。

• 这个焖饭我选用了煲仔饭程序，按下按键42分钟之后就有的吃啦。我用的是**IH电磁加热电饭煲（SR-JHC18NSQ）这款电饭煲。其他电饭煲都可以。

• 在等待米饭的时间里，煮个拌饭的酱油。指天椒切粒，

  少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。

• 焖好了，香气四溢！

• 米饭好了之后，倒入煮好的酱油，拌匀，开吃!

• 电饭煲也是可以做出饭焦哒！

• 香喷喷开始吃吧！

• 用的山纪君家的野生小香菇，香香香

电饭煲焖饭

用料

鸡蛋2只；火腿肠2根；香菇四枚；土豆一个（小）；胡萝卜一个；洋葱半个；辣椒一个；郫县豆瓣一小袋；盐适量；油少许

做法

• 所有材料准备好切小丁

• 先放点油、等电饭煲热了以后放入胡萝卜和土豆先翻炒、炒一会儿放入香菇、加点盐

• 之后加入米、加水、淹没菜和米一厘米左右吧、然后加热、过十分钟放入郫县豆瓣、拌匀、然后接着加热、等米饭快熟的时候加入洋葱辣椒火腿肠

• 最后一步！等锅跳到保温以后、打入鸡蛋、焖一会儿喜欢溏心鸡蛋拌饭就少等一会儿拌匀就好、想吃整个熟鸡蛋就多等一会儿咯！

什锦焖饭

用料

土豆1颗；毛豆米一把；胡萝卜半根；蘑菇几朵；米饭；盐少许；油少许；生抽少许

做法

• 香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜切丁

• 锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠、蘑菇、土豆，炒至香肠出油、蘑菇变软，放盐和生抽炒匀盛起，咸度以比平时炒菜略咸为准

• 大米淘洗干净放入电饭锅，水量比平时煮饭略少，铺上炒好的菜料，按正常煮饭程序焖煮

• 饭煮熟后，打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀，再盖上盖焖10分钟即可

超级懒人版排骨焖饭

用料

排骨250克；大米2杯；油15ml；胡萝卜半根；香菇3朵；葱3段；姜3片；白砂糖8克；生抽30ml；老抽15ml；料酒15ml；水300克

做法

• 胡萝卜和香菇切丁备用。

• 锅中倒油，开小火，放入排骨，煎至两面金黄。

• 将淘洗干净的米、葱、姜、胡萝卜丁、香菇丁、排骨放入电饭锅。

• 加入料酒、白砂糖、生抽、老抽、水，拌匀之后选择煮饭模式。

• 煮好后翻拌均匀即可。