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雪莲果，这长得就像是红薯的食物，也是有很多人都是喜欢的，那么雪莲果有点苦是怎么回事？雪莲果苦的能吃吗？
雪莲果有点苦是怎么回事
1、冰冻
雪莲果的果皮较薄，在冰冻时容易将果肉冻伤，进而影响了雪莲果的食用口感，可能会出现发苦的现象。
2、变质
当雪莲果出现了发霉、变软、流汁水等变质的现象时，那么就会使雪莲果变苦，无法继续食用。
雪莲果苦能吃吗
雪莲果发苦不宜食用。
从食物口感上来看，发苦的雪莲果让人难以接受，无法下咽，因此很少会有人食用发苦的雪莲果;再从安全性的角度来看，发苦的雪莲果多半是不正常的，食用后易出现腹痛腹泻的情况，造成身体的不适，因此发苦的雪莲果不宜食用。
