蘑菇做法大全家常 多道蘑菇美食的做法

1、蘑菇切片，蒜斜切，肉末加生姜、葱、酱油、盐、糖和胡椒调味。

2、热锅温油下肉末炒变色，盛出备用，热锅热油下蘑菇和蒜炒变色加盐调味。

3、翻炒均匀将肉末倒下去，最后滴点生抽调鲜炒均，起锅。

1、鱼清洗干净，用刀将两边划几刀摸上盐腌十分钟左右，将其他食材备好待用。

2、起锅倒入适量油大火烧热，将鱼延锅顺入，改中火煎至两面金黄（煎鱼的过程中不要老去翻动鱼，煎不到的地方可以晃动锅使油走动）。

3、煎鱼的油如果太多可以到出来一些后，将葱段，姜丝，蒜瓣加入，稍稍过下油加入适量清水摸过鱼身，喜欢喝汤可以多加点水，然后将切好的蘑菇撒入其中盖上锅盖大火烧开。

4、调味，煮开后，奶白色的汤汁透着蘑菇的香甜，看着就想喝光它，转中小火后，那就让我们根据自己的口味调入少许盐，鸡精，白醋，青菜叶和香菜，关火盛出享用吧！

1、把食材摘选干净。

2、准备生姜片，蒜片，葱花，提前把猪肉切片用盐，料酒，生粉抓匀腌制。

3、再把食材切片。

4、淀粉用清水化开。

5、锅内水烧开后先加入蘑菇和茭白焯水后捞起。

6、再把猪肉片加入汤至变色捞起。

7、热锅温油下入姜蒜片爆香。

8、再把食材全部倒入。

9、加入料酒。

10、加盐煸炒。

11、再把猪肉片加入煸炒均匀后加入适量开水。

12、食材全部融合汤汁出鲜味后加入香油。

13、加入水淀粉勾芡后熄火出锅。