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苋菜能生吃吗 警惕生吃苋菜的三大弊端

来源：七丽时尚网

苋菜是夏天很常见的一种蔬菜。很多蔬菜人们喜欢生吃，认为生吃更有营养。那么，苋菜能生吃吗？

蔬菜生吃更有营养吗

不一定。从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食为好。但也要看哪种蔬菜了, 含水溶性维生素的蔬菜,如维生素B,C等,理论上说是应该生吃不容易流失维生素.但事实上现在蔬菜在生产过程中还是有些问题的,建议还是吃熟的比较卫生。

而且，不是所有的蔬菜都能生吃。像金针菜、豆类蔬菜、花科蔬菜、根茎类蔬菜、深绿蔬菜等就不宜生吃。再者，有些蔬菜能生吃，却不一定会比熟吃更有营养。

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