鸡肉怎么做好吃又营养 这样做味道好极了

【**鸡腿】

做法：

1、鸡腿洗净在开水锅里煮去血水捞出；

2、葱姜蒜切末，鸡腿放盆里，放上葱姜蒜末和盐拌匀；

3、加一勺生抽、蜂蜜拌匀后盖盖腌半小时；

4、鸡腿腌好后放微波炉架上烤八分钟，取出来再涂一层蜂蜜；

5、为了不让表皮太干，再进微波炉的时候，我放在保鲜袋里，再烤了五分钟即可。

【花椒鸡翅】

做法：

1、鸡翅斩成三段，冲洗掉血水；

2、葱姜切丝，鲜花椒洗净，鸡翅加入盐、少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟；

3、锅里油热后，将花椒放入小火慢焙出香味后捞出；

4、鸡翅下锅，用花椒油煎一下，将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；

5、下葱姜，花椒，小火慢慢翻炒；

6、鸡翅熟后，放入一小勺糖即可。

【香辣土豆烧鸡块】

做法：

1、鸡腿洗净泡去血水切块，加蚝油、料酒、盐腌15分钟，土豆去皮切滚刀块；

2、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒，入鸡块煸炒片刻至颜色发白，入郫县豆瓣酱；

3、加老抽、生抽、冰糖炒匀，入没过材料的温水大火煮开后中小火炖煮；

4、5分钟后入土豆块同煮，炖至土豆软糯，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。

【香芋烧鸡】

做法：

1、将香芋去皮切块，鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用；

2、锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒；

3、倒入老抽，酱油、水；

4、放入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐；

5、炖一会，放入香芋块，小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁。