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今天我给大家带来的是多款焖饭的家常做法，喜欢吃的朋友和我一起来看看吧。
主料：
大米95克、排骨150克、香芋60克、香菇5朵、胡萝卜少量、青椒少许、红椒少许、蒜1瓣、姜1片、葱1根、盐适量、油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、冰糖适量
步骤：
1.准备好材料；
2.香菇提前泡发；
3.排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；
4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿；
5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；
6.泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；
7.锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；
8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；
9.加入大米略炒；
10.然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；
11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
电饭煲香肠焖饭
主料：
川味香肠一小节、大米适量、洋葱四分之一个、西兰花6小朵、生抽1汤勺、酱油1汤勺、鸡精1茶匙、白糖1茶匙
步骤：
1.香肠切薄片，所有配菜切好。我今天只有洋葱和西兰花，像土豆、白萝卜、香菇都是很好的搭配哦。
2.锅里下油爆香葱姜蒜，将香肠下锅煸炒一会，加入配菜一起炒。
3.加入一勺生抽，一勺酱油，1茶匙白糖（一点点就行），一点鸡精，盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水，烧5分钟左右。
4.将大米放入电饭煲，加入炒好的食材，这时候食材里面还有一些汤汁，与米饭拌匀，再加入一些水，总的水量要比平时蒸饭少一些。
5.按煮饭键，正常煮饭，当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花，撒点枸杞什么的，直到煮熟，再焖一会就可以啦。香喷喷滴焖饭就好啦！
什锦海鲜焖饭
主料：
大米350g、虾干30g、干贝25g、蛤蜊肉15g、青豆50g、新鲜香菇4个、红椒半个、盐适量、酱油少许、料酒少许、蒜3瓣
步骤：
1.准备好虾干、蛤蜊肉和干贝（大概是3，4个人的量）
2.虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）
3.泡发后，将干贝撕碎
4.大米用水淘洗干净备用
5.准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁
6.蒜切成蒜末
7.锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香
8.放入青豆、香菇、红椒翻炒两下
9.放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀
10.加入一勺料酒
11.加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的）
12.炒好的材料转移到电饭锅中
13.加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键
14.跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了
