大家都在看

首页  >   生活  >   情感  >   过年习俗 

过小年吃什么食物 南北饮食有差别

2019-01-28 10:55:00 来源:七丽时尚网

小年的习俗有很多,扫尘土、剪窗花、写春联、剪头发…作为春节的前奏曲,热闹仅次于过年,那么过小年吃什么食物呢?

南方小年吃什么

年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。

杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三),那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

廿四团

“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗,寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州,每年腊月二十四过“小年”,做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子,过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作,馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子,有圆的、方的、花瓣形的,用以区别不同的馅儿。

荸荠

老福州祭灶,荸荠是必不可少的,取其福州方言的谐音,寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

汤圆

惠州民间称“送灶君”,也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天,大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水,外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的,而元宵是必备品,意思是用来糊灶君的嘴,让他不要乱说凡人是非。

标签: 过年习俗 新年 

猜你喜欢

prev next

推荐阅读

天鹅颈睫毛膏使用教学视频教程兰蔻天鹅颈睫毛膏批次兰蔻天鹅颈睫毛膏40pn天鹅颈睫毛膏教程视频教程兰蔻天鹅颈睫毛膏香港专柜价格表兰蔻天鹅颈睫毛膏美国兰蔻天鹅颈睫毛膏型号兰蔻天鹅颈睫毛膏代购天鹅颈睫毛膏结块了贝德玛和雅漾哪个好用dhc卸妆油和贝德玛贝德玛和芭妮兰哪个好贝德玛和柚子哪个好用贝德玛粉色和蓝色区别贝德玛卸妆水和dhc

Copyright © 2006-2018 7丽女性网 All rights reserved. 湘ICP备16008336号-1