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研究表明，绞股蓝含有50多种类似于人参皂苷类成分——绞股蓝皂苷，含还有绞股蓝糖苷、维生素、矿物质等营养物质，利于降血脂、降血压、降血糖。
4、秋葵护胃能手
秋葵营养价值高，被称为“绿色人参”。经常食用秋葵能帮助消化，有保护胃黏膜的作用，适合胃病患者食用。同时，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力，抗疲劳试验效果很明显。
建议：
买秋葵选长度在5-10厘米的，越小的秋葵越鲜嫩。新鲜秋葵色彩匀称鲜亮，有自然的清香，就像下雨时能闻到青草的香味一样。
5、山药补脾肺肾
民间有“白色山药胜人参”的说法，尤其是冬天吃山药大有益处。中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
建议：
山药可生吃或者熟吃，清蒸最为简单，对大病初愈，没什么胃口，或高血压、胃病等慢病患者尤为适宜。
6、荸荠通便降火
荸荠被称为“江南人参”，是很好的润燥之果。据本《本草纲目》记载，荸荠有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动，防止便秘；而荸荠也属于高钾低钠食物，有利于降高血压、利尿利湿。
建议：
冬天初春时节，天气干燥时可以吃点荸荠，很适合高血压、便秘及**不利者食用。尽量熟吃，以免感染寄生虫。
