腐竹

腐竹是容易产生霉变的食物，受到潮湿环境、雨水等的影响，会发霉，并且晾晒不正确时也会有发霉的现象。因此，在购买时要选择颜色亮丽的，且无异味的腐竹，未吃完的也要有效的保存起来。那么，腐竹如果发霉还能吃吗？

腐竹是豆制食品，美味又有营养，尤其现在临近春节，腐竹更是年货必不可少的干货食品。但是，市面上的腐竹有好也有坏，该怎么挑选到优质的腐竹呢？

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品。可是，腐竹能多吃吗？腐竹吃多了会发胖吗？

腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜。过年过节很多家庭打火锅，煮汤，炒菜都少不了腐竹这道菜。年货中腐竹可是不能少的，不少地方的人们每到春节

腐竹是豆制品中营养非常高的一种食材，可是，腐竹在做菜之前一定做好泡发的工作。如果泡法不对，没泡好，腐竹要么很硬，要么被泡烂了完全没形状。那么，究竟腐竹怎么泡？泡腐竹有什么诀窍吗？