年糕

临近春节，农历十二月25日、26日起，家家户户习惯开始忙着蒸年糕，以备年节食用。那么，蒸年糕怎么做？

年糕吃法很多，蒸煮、油炸皆可。可是，很多人有个困惑，炸年糕时一下锅，总是炸，跟放鞭炮一样，油也到处飞溅，太危险了。这该怎么办？年糕怎么炸才不会爆炸？

年糕和糍粑是生活中常见的美食，都是用糯米做的，外形也像，因而有些分不清。那么，年糕和糍粑有什么区别？糍粑是年糕吗？

年糕放久了，硬了，发霉了。年糕发霉了还能吃吗？有人会把发霉的地方削掉继续吃,这样做对吗？

年糕是常见的一种食物，尤其是春节期间，吃年糕已成为中国人重要的传统习俗之一。可是，年糕是糯米制成的，年糕好消化吗？

年糕不能和什么一起吃？因为年糕是用糯米做的，其实关键就是注意一些糯米的相克禁忌。

过年的餐桌上，少不了年糕这一美食。而甜腻可口的年糕也是孩子们的最爱。可是，宝宝可以吃年糕吗？

春节期间很多地方都有吃年糕的习俗，不但因为年糕的美味，而且取其年年高的谐音图个吉利。可是，年糕不是所有人都适合吃的。那么，年糕什么人不能吃？

逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，取其“年年高”之意。意寓工作和生活一年比一年提高。可是，吃年糕会胖吗？不少减肥者比较关心这个问题。

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。过年的时候，基本家家户户都会存一些年糕在家里，晚上亲戚朋友饿了，年糕可煮可煎，食用非常便利。不过，如果自己做了，或买了很多的年糕，应该怎么保存？年糕怎么保存不会坏了？