宝宝胡萝卜虾皮饼的做法 胡萝卜虾皮饼做法步骤详解

PS： 在入锅前，一定要再次将蛋液搅拌均匀，避免胡萝卜全部沉淀在底部。

11. 迅速晃动锅身，铺平蛋液。

PS： 蛋液倒入锅中后，可能分布不均匀，要想做成小饼，一定要迅速将蛋液铺平，如果动作慢了，就不好摊平了。

12. 然后迅速将切碎的虾皮撒到蛋皮上。

PS： 撒虾皮的时候也要迅速，蛋液刚刚铺平后就可以往上面撒虾皮了，否则等蛋皮定型后再撒虾皮，虾皮就不能粘在饼里了，吃的时候，虾皮也会往下掉。

13. 小火将胡萝卜虾皮饼煎熟。

PS： 煎蛋饼的时候我没有翻面，而是用小火慢慢将蛋饼煎熟。如果担心蛋饼一面糊锅，需要翻个面哦。

14. 煎好后，将胡萝卜虾皮饼切成小块。

15. 软嫩的胡萝卜虾皮饼就做好了，吃起来又软又香，明天的早餐就给宝宝吃这个吧！

16. 给小一点的宝宝吃，可以用模具压出**的图形，或者切得小一些呦~

制作小要点

• 两个鸡蛋+10g淀粉+45ml清水，这个煎蛋饼的黄金比例千万不要忘了呦，绝对好吃，蛋皮也不容易破！
  

• 虾皮不要混合在蛋液中煎，而是最后撒在蛋饼上，这样不仅好看，吃起来口感也非常好，但是给小宝宝吃的时候一定要将虾皮切得碎一些呦！

• 煎蛋饼看起来很简单，但很多**说容易粘成一团，我的秘诀就是蛋糊一定要稀，蛋糊稠的话煎出的蛋饼就容易变得又硬又厚。