宝宝可以吃咸鸭蛋吗 一岁前绝不可吃

咸蛋虾仁

材料：食用油30克，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，咸鸭蛋1个，虾仁100克，木耳5克，青豆10克，生菜10克。

做法：

1.将虾仁用精盐与少许料酒抓拌，然后洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用。

2.将咸鸭蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用。

3.锅中倒油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色，盛出备用。

4.转小火，放入咸鸭蛋丁，用锅中余油炒至冒泡，加入少许水、胡椒粉、精盐后，续炒木耳丁及青豆，再放入虾仁粒。

5.把生菜洗净沥干水，与炒好的咸蛋虾仁一起食用。

咸蛋黄豆腐

材料：豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，淀粉10克，油，盐，鸡精各适量，料酒15毫升。

做法：

1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎；大干虾洗净。

2.锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀。

3.倒入豆腐块及干虾，并加入高汤及淀粉调好的芡水，加盐。

4.煮开后，将肉丝倒入，划散，变白后即可撒上葱花和鸡精，出锅。