现在提倡素食的人越来越多，有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，另外，素食也尤其受减肥的MM们的欢迎。吃素虽好，可吃得不对反倒对身体无益。一起来看看吃素的好处和坏处，以及怎么正确吃素才能发挥最大效用。
光吃素食的危害
尽管现在提倡素食主义，但只吃素，也不利健康：因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
2、光吃素食易患维生素缺乏症
长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染;缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症;缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降;缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。
3、光吃素食易蛋白质摄入不足长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。
而且，蔬菜容易吸油，反而更容易使得人体摄入更多油脂，导致越吃越胖。
