国际素食日推荐5款冬季素食减肥菜谱
白灵菇扒芥蓝
主料：白灵菇
配料：芥蓝菜
调料：盐、白糖、生抽、水淀粉、姜末、素高汤、调料油各适量
做法：将白灵茹与芥蓝菜摘洗干净，分别放入沸水中汆烫后，用凉水过凉，上锅把油烧热，下入姜末，加入高汤、盐、芥蓝菜，用小火烧直到入味，然后改用大火用水淀粉将汁勾芡，淋入调料油，放入盘底。锅加油烧热同样放入姜末炸出香味，放入适量的高汤、盐、白糖、生抽，用水淀粉勾玻璃芡，放白灵菇，淋上调料油，翻炒均匀，成在芥蓝菜上即可
功效：加快胃肠蠕动，有助消化，还有大量的膳食纤维，能防止便秘。
