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花蛤怎么吐沙子 正确清洗花蛤的3种方法

2017-01-11 15:57:00来源:七丽时尚网

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。所以很多人都喜欢吃花蛤,但是自己做的花蛤要如何让它先吐干净沙子呢?

花蛤怎么吐沙子

方法一

1.如果时间比较富裕,可以将盆子装满温水。如果水温低了,花蛤不乐意吐沙。放入油和盐巴,油和盐巴的数量看盆子里有多少水,水多了就多放点。
2.静置两到三个小时以后,就会看到多数花蛤都把壳子张开,而且水浑浊不清,这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。

方法二

1.往盆子多倒入一些水,放入花蛤,最好加些油盐。
2.然后用手来回搅动盆子里的水,让花蛤来回晃动,晃动得花蛤头晕它就吐沙子了。
3.最后停下搅拌,看看盆子的水是不是污浊不清,是的话就倒掉继续搅动,不是还继续搅动,总之要它吐沙为止,如此反复几遍,几分钟就可以把沙子吐干净。

方法三

1.将锅倒满水,然后放入花蛤,等它煮开
2.等锅里的水全开了,花蛤也全都张开壳了,就把水倒掉,用水冲洗一遍,沙子就清理干净了,不过这样会影响花蛤的鲜味。

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