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花蛤怎么吐沙子 正确清洗花蛤的3种方法

来源：七丽时尚网

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。所以很多人都喜欢吃花蛤，但是自己做的花蛤要如何让它先吐干净沙子呢？




如何挑选新鲜的花蛤

1.一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2.不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。
3.闭着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4.选半吐出**的，一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。
5.回到家，蛤蜊需要放在盐水里养一会，多放点盐，蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死。

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标签： 花蛤　生活小窍门　蛤蜊　
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