雪莲果的功效与作用及食用方法

雪莲果的食用方法

天山雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多种吃法：

1、直接生吃

从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。

2、雪莲果炖汤

若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。

推荐：雪莲果排骨汤

用料：排骨，雪莲果，红萝卜，枸杞，生姜。

做法：

a.雪莲果和胡萝卜去皮，切块，排骨切块，洗净，焯水。

b.放入小熊电炖盅，倒入开水适量，档位调至高火，炖1小时。

c.加雪莲果和胡萝卜、枸杞、生姜一小片再炖1个小时。

d.关火前加入少许的盐就可以食用了。

3、雪莲果菜肴

可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

推荐：雪莲果小炒

用料：雪莲果，红萝卜，土豆，橙汁250ML，白醋适量，砂糖10G，油，玉米淀粉。

做法：

a.雪莲果 红萝卜 土豆洗干净去皮切小块备用 雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。

b.所有材料放入油锅炸至表面金**晾干油备用 玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。

c.橙汁 白醋 砂糖混合后加入锅内(不加任何油)慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱汁。

d.所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。

4、雪莲果茶饮

以雪莲果为原料，制成雪莲果茶等。

推荐：雪莲红花饮

用料：雪莲2克、红花2克;

做法：与其他茶叶沸水泡茶饮用;

功效：长饮可降低血脂、改善血液循环。

5、雪莲果甜饼

将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点。