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潲水油，你知道这个名词吗？相信很多人都不知道这个词，也不知道这是一种什么油，但是地沟油，不少人应该都知道，潲水油就是与地沟油差不多的一种 “垃圾油”。大家知道潲水油的危害吗？知道该如何去分辨潲水油吗？下面就让我们一起来学习下。
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潲水油的危害
潲水油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地**坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分，人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。
据科学试验测定，潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞色素酶等几种酶系统会产生损害作用，油脂的高度氧化会产生黄曲霉素，能引发癌症，动物长期摄入酸败变质的油脂，会出现体重减轻和发育障碍。
黄曲霉素可致癌。潲水油中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质，毒性是砒霜的100倍。实验证明，长期低剂量摄入黄曲霉素，动物100％会患上肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及**、卵巢、小肠等部位癌肿。
