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喝鱼头汤真的能滋补吗？喝鱼汤的四大误区

来源：七丽女性网

秋天到了，有很多人要多喝鱼头汤，从而达到滋补的目的。其实很多人都走入了滋补的误区，鱼头汤固然有营养价值，但是不少人按照传统的“贴秋膘”来滋补，会适得其反。在此，小编提醒大家吃鱼头汤的四大误区。

误解四：鱼头含有大量的农药残留量和重金属量

根据生物富积效应，鱼头因为富集了鱼的血管恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质的富集区。根据以往的调查数据，鱼头部的农药残留量和重金属量有可能是鱼肉所含的5-10倍。同时，鱼头中可能存在着大量的寄生虫，炖鱼头汤时因为经长时间炖煮一般可以不考虑这个问题，但吃火锅的时候要注意这一点。所以，鱼汤味美，偶尔喝喝无妨，但还是悠着点喝为好。

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