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豌豆炒腊肉的做法 豌豆炒腊肉怎么做

来源：七丽时尚网

今天为大家介绍豌豆炒腊肉的做法，感兴趣的朋友可以来学习一下这道菜的做法。

9

放些葱蒜和盐炒匀出锅

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烹饪小技巧

1、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。
2、我家的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。
3、喜欢荷兰豆的本味儿，自认为放葱、姜、花椒都是多余，可加少许蒜片提香。
4、荷兰豆炒的时候也不要过火，这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。
5、荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。
6、荷兰豆的搭配禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
7、腊肠和腊肉要先蒸熟再用。

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标签： 腊肉　营养食谱　
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