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西兰花怎么切开 西兰花用手掰好还是刀切好

来源：七丽时尚网

西兰花是一整朵的，会有很多簇，相互间有黏连，如果像切黄瓜一样一刀切的话，则会把连在一起的花簇切碎，砧板上也会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。那么，西兰花怎么切开呢？

西兰花怎么用手掰开

其实，可以不用那么麻烦，一般西兰花都是用手掰的。

用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就能摘下一小朵完整的西兰花，还不会影响到旁边。

西兰花用手掰好还是刀切好

用手掰也相当方便的，具体怎么选择看个人喜好吧。

西兰花茎部长且表皮较硬，用刀削去硬皮，西兰花口感会更加好吃。或者，你可以选择用手掰开后，再用削皮刀把硬皮去掉也行。

但有的可能不是很好掰，可能还是需要用刀切。

最后，处理好后，用盐水浸泡清洗，放热水里焯几分钟即可用于烹调。

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标签： 西兰花　生活小窍门　
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