豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 不要相信以讹传讹的流言

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗

可以！
豆浆含有丰富的蛋白质和矿物质-钙。是健康食物。鸡蛋也是富含我们人体所需的必需氨基酸，容易消化、吸收。豆浆和鸡蛋都是我们老百姓能吃得起的健康食品。两者如果都是熟的话可以一起吃，没有任何问题。

豆浆和鸡蛋都要煮熟才能吃

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质，可抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。而生鸡蛋的蛋白中含有黏液性蛋白，可和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。
但是煮熟了的豆浆，破坏了蛋白酶抑制物的活性，所以跟鸡蛋一起吃也不会产生任何的副作用。

豆浆不能冲鸡蛋

热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“**鸡”，下蛋的坏境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。