红薯有黑斑还能吃吗 只有受黑斑病侵袭的不能吃

黑斑病侵袭的红薯有黑斑煮熟也不能吃

黑斑病菌排出的毒素就算经过了水煮、火烤，其生物活性也不会被破坏。食用后，通常会在24小时之内出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。甚至，严重者还会出现发高烧、头痛、气喘、呕血、**、甚至死亡。

红薯发芽了可以吃

不同于红薯长黑斑，红薯发芽肯定是可以吃的。红薯发芽并不会产生有毒物质，只要将发芽的地方削去，还是可以吃的，只是红薯的口感会大打折扣。建议大家将红薯早点吃完为好，因为红薯发芽后营养和水分也会大量的流失，吃的时候不仅口感不好，而且营养价值也会有所丢失。

吃红薯的注意事项

1.红薯不要生吃

红薯一定要蒸熟、煮透，因为红薯中的淀粉颗粒，如果没有经过高温破坏，使人体难以消化。另外，红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后也会让人造成不适感。

2.红薯不能过量吃

通常正常人吃红薯一天不能超过三两。红薯含有一种氧化酶，如果吃红薯过量，容易使人腹胀、打嗝、**。红薯含糖量较高，吃多了会产生大量胃酸，让人感到烧心、吐酸水。特别是胃病、胃溃疡、胃酸患者，要少吃。

3.红薯不能空腹吃

红薯中含有单宁和胶质，如果空腹食用的话，会刺激胃壁分泌出更多的胃酸，引起腹部不适，出现烧心、、反酸、胀气等不适症状。

4.不能和红薯吃的食物

红薯不能和鸡蛋、螃蟹、香蕉、柿子、西红柿等食物一起吃。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡，不利于人体健康。

（详文参考：红薯不能和什么一起吃）