好吃易做的家常菜 可以抽时间学学

三、拌三丝

拌三丝

做法：

1、准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。

2、土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

准备

3、烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。

4、把焯好的三丝过凉水备用。

5、往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。

6、锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。

煸香

7、将辣椒连油一起浇在蒜末上。

8、把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。

四、拍黄瓜

拍黄瓜

食材：

青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒（可不放）、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙

做法：

1、黄瓜洗净去皮，辣椒切段，蒜切末

2、黄瓜拍破，断成条或小块。

3、黄瓜里调入盐和白糖，将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

浇热油

4、锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充分拌匀，放十分钟左右吃就更入味了。

五、凉拌素四样

凉拌素四样

食材：土豆40克，豌豆25克，**耳8朵，**萝卜5块

辅料：干辣椒2克，洋葱5克，盐1克，食用油4克，酱油4克，麻油2克，味精1克。

做法：

1、主要成份：**耳、豌豆、萝卜、马铃薯

2、土豆片、**萝卜片

3、热水锅，豌豆煮水，冷水色

4、土豆，开水，成熟和冷水，同样的**耳也煮，以消除和冷却成熟

5、把四种原料放在一个较大的盆里

6、加入辣椒和葱、味精、酱油和芝麻油，搅拌均匀撒上芝麻即可