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一顿健康的早餐或者早午餐，不仅可以给你足够的能量，满足你的胃口，还能给大脑充电，开始神清气爽的一天。下面介绍八种早餐饼的做法。
五.家常肉饼
主料：面粉300克，牛肉250克，大葱50克
配料：鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；
做法：
1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；
2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：
3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；
面皮及肉饼制作：
1.面粉中加入适量的温水，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2.将醒好的面团揉搓成长条，再分成四个小剂子。
3.将小剂子揉圆，用手按扁，再擀成大薄片。
4.从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开。
5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅，注意面皮的边缘不要涂。
6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起，再向右叠，最后将下面剩下的部份向上叠起，用手将边缘按紧。
7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可。吃时再切成自己喜欢的大小。
六.红薯饼
材料：红薯两个、鸡蛋两个、面粉三汤匙、白糖若干（根据自已的喜欢甜味的口味加入）
做法：
1. 将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋。
3. 搅均匀后，揉成**，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。
