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一顿健康的早餐或者早午餐，不仅可以给你足够的能量，满足你的胃口，还能给大脑充电，开始神清气爽的一天。下面介绍八种早餐饼的做法。
七.西红柿鸡蛋饼
材料：
鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
做法：
1、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;
2、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;
3、将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
八.鸡蛋灌饼
材料：
面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
做法：
1、取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团；
2、鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用；
3、把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些；
4、平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金**就可以了，取出切块即可。
