素菜的做法 九种素菜烹饪做法

6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒；

7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟；

8.加入煎的豆腐翻炒，加一勺十三香；

9.滴生滴生抽；

10.加一勺半食盐；

11.加少量鸡精，翻炒均匀；

12.关火出锅装盘，即可食用。

家庭简易版虎皮尖椒

配料:

尖椒5根、生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙

烹饪步骤:

1.将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用；

2.将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开；

3.锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒；

4.翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了，这时放入适量食用油，继续翻炒；

5.将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒；

6.炒至锅内汤汁粘稠即可出锅。