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煎鱼怎么不粘锅 8个方法教你正确煎好鱼

来源：七丽时尚网

鱼营养美味，人人都爱吃可每次煎鱼都破皮不仅卖相丑，油腻又难吃教你几招，煎鱼再也不粘锅鱼肉完整超省油！

06 先大火

▼

鱼入锅后首先要用大火煎

这样鱼才能快速定型

若是用小火煎鱼

鱼肉不易定型容易破皮

07 后中火

▼

大火煎鱼至定型后

一定不要着急给鱼翻身

调节为中火煎至焦黄

此时鱼肉完整最好吃

08 翻面煎

▼

分别用大火给鱼定型

用中火煎至焦黄后再给鱼翻身

翻身后同样采取大火转中火

两面金黄即可出锅

只要掌握好火候，煎出的鱼完整不破皮。

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标签： 冬季饮食　营养食谱　
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