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做饺子好吃的技巧,来看看大厨怎么做的吧,想吃上美味饺子的朋友可千万别错过哈。
材 料 :韭菜、鸡蛋、馓子或粉条、盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精等

步 骤
1、鸡蛋炒散后,韭菜切碎,馓子用擀杖碾碎,粉条煮熟后切碎。

2、将原料混合后加入盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精等搅拌均匀即可。

材 料 :牛肉200g、芹菜500g、牛肉200g、葱姜、酱油、食盐等

步 骤
将所有材料剁碎混合后,加三勺食用油、食盐、酱油、十三香等调味。注意牛肉一定要多放食用油,以免馅料过干影响口感。

材 料 :五花肉馅750g,鸡蛋,大葱,姜,盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉,香油,葱油,老抽,生抽

步 骤
1、肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌后,再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。

2、准备一小碗左右的葱姜水,边加水边搅拌,直至馅料松软,最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。
