吃百香果有什么好处和作用

— 百香果时髦的吃法 —

百香果最常见的吃法，就是掏出果肉，和蜂蜜一起泡水喝，生津止渴，还能排毒养颜。今天就来推荐一些百香果不一样的吃法。

1.

百香果奶冻

材料：

百香果3个（偏大一点）、牛奶100g、细砂糖12g、淡奶油70g、吉利丁片2g

做法：

1.吉利丁泡软，牛奶加入砂糖加热至微微沸腾后从火上移开，加入淡奶搅匀；

2.牛奶淡奶液保证在五十度以上，加入吉利丁片搅拌均匀，过筛一遍；

3.把洗净的百香果擦干，用刀把头部顶端割开，拿勺子刮出所有果肉；

4.果肉放进密封的罐子里冷藏备用；

5.把牛奶淡奶液放凉后，倒入百香果空壳里，**分满，冰箱冷藏三小时以上

吃前放入百香果肉即可，不加百香果的奶冻真的奶味超浓郁，加了果肉的酸酸甜甜可以中和奶冻的味道！

2.

百香果汤圆

材料：

百香果2个、糯米粉160克左右、开水70克左右、白糖50克

做法：

1.取其中一个百香果里面的果肉加上一半的白糖拌匀；

2.加入开水，开水不要一次加完，每种粉的吸水量不同；

3.加入糯米粉用筷子搅拌均匀；

4.和成粉团后搓成汤圆

5.放两碗水加入剩下的白糖煮开，加入汤圆煮熟

百香果汤圆非常清香，出锅前把另一个百香果的果肉加进去拌匀，试试味道，不够甜的再加点糖。

3.

百香果蛋糕

材料：

百香果3个、鸡蛋2个、无盐黄油100克、低筋面粉120克、细砂糖80克、无铝泡打粉2克

做法：

1.黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅；

2.加入鸡蛋搅打至融合，最好少量分次加入，避免蛋液较多无法融合；

3.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀；

4.加入两个百香果的果肉；

5.烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具；

6.放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟；

7.快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁；

8.蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声。

果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈，晾凉后切片，就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。